Amandiers
L’amandier est méditerranéen, il apprécie les situations chaudes, ensoleillées et les sols bien drainés. Il supporte bien la sécheresse une fois installé, mais sa floraison très précoce peut le rendre sensible aux gelées de fin d’hiver et de début de printemps. Le choix de la variété est donc particulièrement important selon le climat, notamment pour la date de floraison, l’auto-fertilité et les besoins en pollinisation.
Certaines variétés sont autofertiles, mais la plupart nécessite une pollinisation croisée afin de fructifier.
Les variétés
Bartre
Originaire d’Espagne, Bartre est une variété d’amandier qui donne une très grosse amande protégée par une coque mi-dure. Sa productivité est plutôt moyenne, mais son calibre remarquable et sa bonne qualité de dégustation en font une variété de choix. Elle doit être associée à une variété pollinisatrice comme Marcona ou Ferragnès.
Porte-greffe: GF677
Ferraduel
Variété française à floraison tardive, l’amandier Ferraduel donne une amande allongée à coque dure. L’arbre est vigoureux et ramifie beaucoup. Variété auto-incompatible, à associer avec un autre amandier, son partenaire traditionnel étant Ferragnès du fait de leur floraison qui se chevauchent parfaitement.
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Ferragnès
L’amandier Ferragnès est une variété française à floraison tardive qui produit un amandon long, doux et de gros calibre sous une coque semi-dure. Auto-incompatible, elle doit être plantée avec un pollinisateur compatible, Ferraduel étant son partenaire traditionnel.
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Flour en bas
Ancienne variété des Alpes-de-Haute-Provence, l’amandier Flour en bas se reconnaît à son port étalé et à ses fleurs tournées vers le sol. Elle produit une amande ronde, douce, à coque dure appréciée notamment en confiserie. Auto-incompatible, la variété Flour en bas nécessite une autre variété d’amandier pour fructifier comme Texas mais aussi la plupart des autres variétés présentes au catalogue.
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Lauranne
Lauranne est une variété d’amandier française à floraison plutôt tardive, à mise à fruit rapide et à production bonne et régulière. L’arbre est de vigueur moyenne, au port assez ouvert, et produit des amandes à coque dure, avec un amandon clair de calibre moyen et de bonne qualité. C’est une variété polyvalente. Autofertile.
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Marcona
Probablement originaire d’Alicante, l’amandier Marcona est une variété espagnole à floraison précoce et à coque dure. Sa floraison est très belle, les fleurs sont roses et présentes en grandes quantités. C’est donc une variété de grande fertilité mais qui reste auto-incompatible, à associer avec un autre amandier comme Texas.
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Narbonne
Variété française traditionnelle, l’amandier Narbonne présente une floraison tardive et donne une amande à coque mi-dure. Auto-incompatible, elle nécessite une autre variété d’amandier pour fructifier.
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Texas
L’amandier Texas est une variété américaine à floraison tardive, particulièrement vigoureuse dans sa jeunesse et très productive. La maturité de l’amande est tardive et donne un amandon charnu et croquant sous sa coque dure. Cette variété est une bonne source de pollen pour les autres variétés mais reste auto-incompatible et doit donc être associé à une autre variété.
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