Noisetiers
Le noisetier est un arbuste fruitier facile à cultiver, plutôt rustique et bien adapté à de nombreuses régions. Il apprécie les sols frais mais bien drainés et peut supporter sans problème le froid hivernal. Il est en revanche assez sensible aux excès de sécheresse notamment ses premières années puis plus tard pendant la formation des fruits, il demande donc à être placée un peu plus à l'ombre dans les régions les plus chaudes et sèches.
La fructification du noisetier nécessite une pollinisation croisée. Il faut donc associer à une variété, une seconde qui lui est complémentaire.
La pépinière propose plusieurs variétés choisies pour leur productivité, la qualité des noisettes et leur complémentarité en pollinisation, afin de composer des plantations adaptées aussi bien au jardin qu’à de petits vergers.
Les variétés
Lang Tidlig Zeller
D’origine danoise, le noisetier Lang Tidlig Zeller est productif et présente un port relativement compact. Gros fruits allongés, de bonne qualité gustative. Utilisé en chocolaterie.
Maturité : Précoce, fin août
Merveille de Bollwiller
Ancienne variété très rustique, le noisetier Merveille de Bollwiller est vigoureux et particulièrement adapté aux régions aux hivers froids. Elle donne de grosses noisettes rondes légèrement pointues, à l’amande ferme et parfumée. Sa floraison tardive en fait également un excellent pollinisateur pour de nombreuses autres variétés de noisetier.
Fertile de Coutard
Le Fertile de Coutard est un noisetier vigoureux et productif. Gros fruits fermes et parfumés. C’est une bonne variété de table comme de transformation.
Maturité : mi septembre.
Gentille des langhes
Originaire du Piémont italien, le noisetier Gentille des langhes est réputé pour l’excellente qualité gustative de ses fruits.
Nocchione
Le Nocchione est un noisetier qui donne des fruits de calibre moyen, ronds légèrement allongés et de bonne qualité gustative. Arbre de moyenne vigueur et de bonne productivité.
Récolte: Fin Aout à fin Septembre
Pollinisateur: Tonda di Giffoni ou Tonda Romana
Pauetet
Variété espagnole, le noisetier Pauetet est vigoureux, productif et à mise à fruit assez rapide. Variété précoce, de très bonne qualité gustative, fruits petits et nombreux. Bonne rusticité.
Maturité : août
Pourpre
Le Pourpre est un noisetier qui donne des fruits de taille moyenne et allongés, à l’amande très goûteuse. Il a la particularité d’avoir le feuillage pourpre qui redevient vert l’été jusqu’à l’automne.
Maturité : Précoce, fin août
Ségorbe
Le Ségorbe est un noisetier vigoureux et productif. Ses fruits sont ronds et de petits à moyen calibre. Excellente qualité gustative.
Maturité : début septembre.
Tonda di Giffoni
La Tonda di Giffoni est une variété de noisetier de bonne qualité gustative, surtout utilisée pour la confiserie. Bonne résistance aux maladies, ce noisetier est réservé à la zone méditerranéenne.
Maturité : début septembre-mi octobre
Rouge de Zeller
À la fois fruitière et ornementale, la variété de noisetier Rouge de Zeller se distingue par son jeune feuillage pourpre. Il produit des noisettes de calibre moyen, à coque rouge-brun, de bonne qualité gustative. Pour une bonne fructification, il est préférable de l’associer à une autre variété de noisetier afin d’assurer une bonne pollinisation croisée.