Aglandau

Variété traditionnelle provençale, l’olivier Aglandau est principalement cultivé en France pour la transformation en huile. On lui reconnait en effet de nombreuses qualités comme ses rendements élevés en huile qui est d’une grande finesse, onctueuse, fruitée et qui se conserve bien. L’Aglandau résiste très bien au froid et au vent mais craint la sécheresse. Peu sensible à la mouche et à la verticiliose.

Récolte : Octobre pour la conserverie et novembre/décembre pour l’huile.

Arômes spécifiques : Artichaut, poire cuite, banane, pomme verte, amande, verdure

Groupe 2, Pollinisé par Picholine ou Cailletier.