Lucques

La Lucques, essentiellement cultivée en Languedoc, est connue pour son fruit et son noyau tout deux à la forme allongée en croissant de lune à la chair d’une très grande finesse aux arômes d’avocat et de noisette, tellement qu’on la considère comme ‘gastronomique’. Elle a une résistance au froid moyenne à bonne, elle est sensible à certains parasites. Mise à fruit 5e année ou plus. Tendance forte à alterner.

Récoltes : conserverie en septembre et huile début octobre.

Arômes spécifiques : fruits secs, avocat, noisette.

Autostérile, nécessite un pollinisateur tel que : Cayon, Amellau, Cornicabra