Broutignan

Très résistant à la sécheresse, l’olivier Broutignan est une variété robuste capable de s’adapter à de nombreux sols bien drainés. L’huile est d’excellente qualité, fruité mûr aux saveurs rondes, peu ardentes et peu amères. Les fruits noirs peuvent aussi donner une excellente tapenade.

Récolte : Décembre en surmaturité

Arômes spécifique : fruits rouges, tomate, amande, tilleul, camomille.